人参灵芝五花肉
材料
人参,五花肉,灵芝,红枣,*芪,枸杞
做法
1.将所有成分洗净,放入炖锅中煮三小时;
2.食用前只需加些盐调味。
*酒人参鸡
食谱介绍:
人参鸡汤是韩国最丰富的传统肉类和营养食品的完美组合之一,人参鸡汤除了浓郁的鸡肉汤,柔软的糯米和人参的微苦,还带有圆润的*酒的香气。
材料
1份本地鸡肉,1份韩国米酒毫升,3个新鲜小人参,1碗糯米,2瓣蒜,去核红枣
实践
1.清洁鸡肉(可以剥皮),然后将糯米在水中浸泡2小时以上。
2.排干糯米(加水),然后将糯米,大蒜和人参装满腹部。
3.将糯米倒入砂锅中,用火烧开。加入鸡肉,红枣,*酒和适量的水,然后用文火煮半小时。
4.将鸡肉翻过来,再煮半小时,加少许盐调味。
注意
不要用金属烹饪人参,最好是在砂锅中。
鸡汤煮一小时,鸡适度柔软,保留了新鲜和甜美的味道,人参风味没有完全释放。
汤底略甜但不苦,适合家庭享用。
人参蘑菇滋补鸡
配料:半只鸡,一碗新鲜的香菇,人参干,姜片,盐
实践/p>
1.将鸡肉切成小块,洗净蘑菇
2.将锅中的热水煮沸,然后将鸡块烫一下以去除鱼腥味。
3.香菇还可以用漂白的鸡肉水软化,然后除去水分进行控制。
4.在砂锅中加水,烧开,倒入鸡丁和蘑菇以及切片的人参和姜片,继续煮沸,然后除去浮沫,小火煮一个小时,加入适量的盐,然后煮15分钟。
玉竹人参鸡
材料:
鸡腿1条,玉竹8克,人参切片4克,盐1茶匙,料酒1汤匙
实践/p>
1.切碎大块的鸡腿并洗净。
2.用水快速冲洗玉竹,将鸡块和人参切片放入锅中,加调味料和4碗水,并用保鲜膜盖住锅。
3.在水中蒸(或在电锅中蒸)约30分钟,等到鸡肉煮熟并进食。