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地道说岩茶丨武夷岩茶中四大名枞是哪些茶 [复制链接]

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现在许多人认为:武夷岩茶中4大名枞是:大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟;严格来说这是不妥的的。

先说说岩茶的分类,岩茶品类繁多,品质各异,对有性系茶树群体"菜茶而言有如下几种。

其一:奇种。采自名岩制成的称为"正岩奇种"或"奇种",比如:九龙窠的北斗、水帘洞的金柳条、梅占、碧石岩的玉麒麟;

其二:名种。采自半岩者称为"名种",现已无此品名。

其三:单枞。在正岩中选择部分优良茶树单独采制,称为"单丛",品质在奇种之上。大红袍就是最名贵的单枞,还有近年来迅速崛起的单枞奇兰,它的名字来源于它的特殊香气,象征着“高贵、华丽、不同寻常”。

其四:名枞。名岩又专选一、二株品质特优的茶树单独采制,称为"名丛",如:产于武夷山正岩区*洞的‘’铁罗汉‘’、产于岩山的‘’白鸡冠‘’、牛栏坑的‘’水金龟‘’、九龙窠三花峰的‘’半天妖‘才是历史记载的真正的四大"名丛。

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