自年以来，全国范围内刮起了一股非常厉害的烤鱼热，数以百计的烤鱼品牌如雨后春笋般冒了出来。鱼类的高品质感和溢价、新业态的市场号召力以及中餐里难得的易复制属性，让烤鱼成为了餐饮人趋之若鹜的赛道。在这里面，尤以半天妖发展得最为迅猛。
从相关的调查可以看出，年轻人对烤鱼品牌的偏好度非常高，尤其是90后和95和00后的人群，占比更是达到近50%，其中女性比例略高于男性。而在半天妖烤鱼的客群中，95和00后占比更是高达70%。从地域分布来看，二三线城市是烤鱼消费的大本营，占比达五成。
半天妖的发展速度很快，在全国范围内的扩张的过程中在消费者心中已经积累起成熟的品牌心智。从消费者对主要烤鱼品牌的知晓度和喜爱度来看，半天妖在烤鱼连锁品牌中可以说是无出其右。
去半天妖吃烤鱼，首选永远是他们家的招牌青花椒烤鱼，厨师用古老的烹饪技法，将鱼的鲜香自然释放，再加上海拔米的大凉山赋予了青花椒以特殊的天赋，用它来佐以烤鱼，在烹饪过程中可以瞬间迸发出惊人的味道。两者之间发生了化学反应，低脂蛋白与多种微量元素有机结合，煮出来的烤鱼非常入味，真是入口感动，相得益彰。而且这个鱼肉的肉刺分明，吃起来没有隐秘的小刺，这对吃鱼怕麻烦的人来说无疑就是一大福音。
半天妖的大叉烤肉也非常不错，它实则猪肉，而猪肉最香艳，这三根大叉子串着大串的肉，让人顿时有种直接拿起上嘴撸的冲动，这时候一般服务员就会直接过来用工具一块一块分离了下来，好方便让我们下嘴。蘸一蘸孜然，脂香肉艳，畅快朵颐。
吃完烤鱼和烤肉，半天妖还能享受其乐融融的火锅氛围，何乐不为呢？
