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“春江水暖鸭先知”，又是一季花开时。
小时候，童话故事里总会有着各种版本的“丑小鸭变白天鹅”的神奇转变，幼时的心智也会不时地随着故事里丑小鸭所处的不同境地而起伏不定……
在慢慢成长的岁月里，忽然有一天明白了原来不是“丑小鸭”基因突变成“白天鹅”，而是这只“丑小鸭”本身就是“白天鹅”的后代，只不过因缘际会下，这位“丑小鸭”从小是生活在一群鸭子的聚居地，但又努力学习、提升自己，奋力学着飞翔的本能和不忘本心，最终化成“白天鹅”，自由翱翔于碧水蓝天的故事……
重温了下幼儿经典童话里的“丑小鸭”故事，想着能先知“春江水已暖”的鸭先生，再念及老鸭汤的味美醇鲜，不如，就在厨间灶台上DIY一份“灵芝陈皮老鸭汤”，暖暖贪吃的Mr.胃胃君、熨熨不定的心神，养胃养心又安神、清热祛湿。
有仙草之称的灵芝与可以理气除湿解腻的陈皮、可知春江水暖的老鸭先生、清甜润心的蜜枣、安神滋补的枸杞组合而成的“灵芝陈皮·老鸭先生”这道殿堂级别的鲜美汤汁更能满足饕餮般的味蕾~
食材：灵芝，蜜枣，陈皮，老鸭，枸杞，一两片生姜，盐
制法：1.蜜枣、陈皮、枸杞、生姜、灵芝、老鸭分别洗净。
2.生姜切薄片，取一两片即可。灵芝浸泡两三个小时。老鸭去除内脏和头尾部。
3.砂锅或电饭煲内放入切好的姜片，浸泡好的灵芝，陈皮，老鸭，倒入适量清水，武火煮沸。
4.水开后放入几枚蜜枣和几粒枸杞，改成文火继续煲1~2个小时。
5.食用前，调入适量盐即可。
Tips:1.清水的量以没过老鸭等食材为佳，喜欢喝汤的可以一次性多放些清水~
2.武火就是大火，文火即为小火，电饭煲的话，直接选“煲汤”或“煮粥”按钮就好~
3.在改成小火煲汤的过程中，最好不随便掀开盖子，以免汤汁的香气四溢~
4.清水用凉水最最好~
5.灵芝，陈皮，枸杞，蜜枣，生姜等食材也可以根据自己的喜好自由选择搭配~
6.最终煲出来的汤汁颜色清亮不油腻，食之清润醇鲜，回味有余甘，还可取些小青菜、豆芽菜、冻豆腐、鲜豆腐、豆泡、菌菇等食材，同老鸭和老鸭汤一起或是煮面、或是煲粉丝煲、或是涮锅子等都是极美味的搭配~
^_^
灵芝，灵芝：
吾有仙草之名，
上乘云雾山缭绕，
下入凡间沐甘霖，
可入药制菜配汤~
陈皮，陈皮：
我乃橘属之皮，
可煮茶泡水煲汤，
能理气顺心解腻~
老鸭，老鸭：
余曾以为，
吾乃白天鹅。
岁月悠悠往，
恍恍不觉，
已苍苍一老鸭。
老鸭，老鸭，
又何妨？
且看我百变千幻，
观那白云苍狗，
且尝人间五味~
