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一文读懂武夷岩茶,超全的武夷岩茶品种 [复制链接]

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武夷岩茶的品种谱系非常之多,光记录在册的就已达千余种。根据目前的武夷岩茶国家标准,武夷岩茶茶树分为名丛、奇种、外地引进品种、新选育品种四大类。这些茶树都有自己的名称或代号,下面小编就来分享下武夷岩茶茶树品种谱系,如有遗漏,欢迎评论区留言补充。

武夷岩茶的品种谱系

1、武夷岩茶三大当家品种

大红袍、肉桂、水仙

2、四大名丛:

白鸡冠、水金龟、半天妖、铁罗汉

3、其他优良名丛:

金锁匙、白牡丹、北斗、雀舌、白瑞香、百岁香、石乳、不知春、金佛、玉麒麟、向天梅、老君眉、玉井留香、不见天、大红梅、正太阳、正太阴、金毛猴、其它名丛

4、奇种

土生群体种菜茶

5、新选育品种

悦茗香()、黄观音()、紫牡丹()、银凤凰()、金牡丹()、金观音()、金玫瑰()、春兰()、紫红袍()、丹桂()、瑞香()、黄玫瑰()、其它品种

6、外地引进品种

佛手、奇兰、矮脚乌龙、梅占、毛蟹、其它品种

武夷名丛的由来

1、关于菜茶

武夷山土生土长的有性繁殖群体种茶树

2、奇种

用“菜茶”青叶制成的成品茶

3、名丛

采用单株采制的“菜茶”青叶制成的成品茶通过斗茶评优或相关传说命名,名丛品种可以通过压条、扦插等无性方式繁育

4、新选育品种

采用两个名丛品种通过有性方式杂交培育的新品种

茶中状元“大红袍”

1、名称来源

“状元报恩”的传说

2、母树大红袍

指长在武夷山九龙窠崖壁上的大红袍母树

3、纯种大红袍

指采用大红袍母树剪枝培育成功后,经无性繁殖推广的茶树品种,市面上所说的纯种大红袍一般指“奇种”

4、商品大红袍

指采用不同品种岩茶按一定比例拼配制成的成品茶,融合各品种的优点于一身,有利于产品品质稳定及实现批量生产

5、品牌大红袍:

指采用国家强制性岩茶质量标准规范,在原产地地理标志产品认定保护范围内生产的岩茶产品,“大红袍”已经成为武夷岩茶的代名词

香不过“肉桂”

1、茶树品种特征

无性系、灌木型、中叶类、晚生种、二倍体。植株尚高大,树姿半开张,分枝较密。叶片呈水平状生长,长椭圆形,叶色深绿,叶面平,叶身内折,叶尖钝尖,叶齿较钝、浅、稀,叶质较厚软

2、成品茶特征

香气浓郁辛锐似桂皮香,滋味醇厚甘爽,“岩韵”显,品质独特

3、山场特征

肉桂有随山场变化的特征,坑涧肉桂和岩顶肉桂香气滋味均有明显差异。

醇不过“水仙”

1、茶树品种特征

无性系、小乔木型、大中叶类、晚生种、三倍体。植株高大,主干明显,分枝稀,叶片呈长椭圆形或椭圆形。叶色深绿,富光泽,叶面平,叶缘平稍呈波状,叶尖渐尖,锯齿较锐、深、密,叶质厚、硬、脆。

2、成品茶特征

茶色翠润,条索肥壮,香气高长似兰花香,味醇厚,回味甘爽。

3、树龄特征

水仙有随树龄变化的特征,树龄越老特色越显。一般树龄30内以内的成为新丛,30-50年的称为高丛,50年以上称为老丛

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