据说在桂林地区流传着这样一首民谣：薏米胜过灵芝草，食用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。
薏仁也就是薏米，又名薏苡仁、苡米，薏仁可入药，也可作为食物，是一款药食两用的粮食，在古代曾被列为宫廷膳食之一。薏仁性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等作用；中医常用于治疗脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛、水肿、脚气等病症。但你可能不知道，薏仁其实还是一款绝佳的天然美容食品。
中医古籍中记载，薏苡仁是极佳的美容食材，具有治疣平痘、淡斑美白、润肤除皱等美容养颜功效。薏仁含有丰富的蛋白质分解酵素能使皮肤角质软化，而维生素E具有抗氧化作用。经常食用薏仁可以使皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑等，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有改善作用。
那我们平时怎么食用薏仁，才能起到美容效果呢？其实很简单，薏仁可用于煮粥，也可炒熟后用于泡茶，或炒熟后磨成粉服用。
下面和大家分享几款简单有效的薏仁美容膳食的制作方法：
排*养颜粥
材料：薏仁20克、大米20克、绿豆20克
做法：薏仁、绿豆先浸泡3小时，再同大米一同煮30-60分钟，直到到软烂即可。
功效：排*养颜。薏仁本具有淡化黑斑、美白肌肤的功效，而绿豆则有解*的作用，使体内*素尽快排出。
细肤嫩肤粥
材料：薏仁50克、玫瑰花5克、冰糖适量
做法：将薏仁清洗干净，加水炖煮半小时至熟烂，再放入冰糖和玫瑰花搅拌均匀，接着炖10分钟即可。
功效：安神、美颜；常喝能使皮肤逐渐细嫩，富有光泽。
祛斑美白粥
材料：薏米50克、百合15克、冰糖适量
做法：将薏米，百合洗净，放入锅中，加水适量，煮至薏米热烂，加入蜂蜜调匀，出锅即成。
功效;健脾益胃，泽肤祛斑；可用于治疗面部雀斑、痤疮、湿疹等，对青春少女美容非常有益。
牛奶薏仁汤
材料：薏仁粉5-10克、鲜奶一瓶作法：将鲜奶煮沸后加入薏仁粉大约，搅拌均匀即可。功效：淡化黑斑、美白肌肤。
小智囊：
1、薏米以结实，颗粒大、杂质少，带有清新香气为佳。
2、薏仁煮前需温水泡2-3小时，让它充分吸水，然后再与其他食材一起煮。
3、女性怀孕早期、以及汗少、便秘者忌食。
