夏日的夜晚，每次和好友一起享受美食，是一件非常惬意的事情。我们乎每晚都会坐在外面的各种美食餐厅里，享受这一份独有的好心情，就像前段时间，我们发现了一家宝藏店铺，这里的美食是烤鱼，要说滋味，真的是很精彩，口感是那种特有的香，吃过一次就不能忘怀。
这是一道源自于地方的特色美食，选用肉质鲜嫩的叉尾鮰鱼或者海鲈鱼，配以独特的调料，再经过炭火烤制而成，烤出来的鱼肉鲜嫩多汁，香气四溢，口感极佳，在烤制过程中，会有一种独特的烟熏味，让人垂涎欲滴。
经服务员介绍烤鱼烤制过程非常考验厨师的技术和经验，为了让烤鱼更加入味，会先在鱼身上切上几刀，以便更好地进入滋味。再将鱼身上均匀地涂上特制的调料，再放入炭火烤炉中烤制。烤制的时间需要掌握得非常准确，过长或过短都会影响口感。最后，将烤好的鱼肉切成块，摆放在盘子中，再撒上一些葱花和辣椒，就可以开吃。
烤鱼不仅美味，而且非常适合与朋友共享。一般来说，一条海鲈鱼可以供3-4人享用，边聊天，边品尝美食，感受着夏日的清凉和惬意。每个人都能吃到自己喜欢的口味进行选择，最佳的招牌青花椒烤鱼，是在众多口味中脱颖而出，喜欢麻辣口感的可以尝试，口味很多，还有经典的麻辣香辣口味，地方特色的老坛酸菜和贵州烤鱼味，还有不辣的蒜香和酱香味，都值得尝试，这是一家非常有特色的餐厅。
服务员的全程微笑式服务，让人内心很温暖，热情推荐菜品，大叉烤肉是一份不错的美食，烤肉的口感非常正宗，肉质多汁，外焦里嫩，很好吃，蘸着独有的秘制调料，更加大大激发肉质的鲜艳口感，份量特别足，足够2、3人食用的量，夹一块放嘴里，瞬间幸福感爆棚，服务员会贴心把烤肉都夹到盘子里，足足一大盘，喜欢吃烤肉的姐妹，千万不要错过。
烤鱼上桌的时候，看着这么一整条鱼，太划算，鱼皮烤制的脆香，鱼肉鲜嫩多汁，很是满足，没有鱼刺的鱼肉真是喜欢吃鱼的鱼星人的福利，大口大口的吃着烤鱼，是不是很幸福。下面还有配菜，真的很好吃，是那种鸡蛋豆腐丝制作而成的菜品，丝滑口感好，搭配着大米饭，泡点鱼汤，最好吃的搭配组合。
小菜当属麻辣鱼皮最佳，是一定要吃的那种口感，开胃又解腻，鱼皮是胶原蛋白的提供者，麻辣口感更加激发鱼皮的娇嫩，一口下去，嚼劲很足。
最后特别想吃一份红糖糍粑，我推荐这家做的最正宗，外皮稍微一点点的脆香口感，里面是糯糯唧唧的糍粑，有那种甜滋滋的口感，加上红糖和豆面的组合在一起，会更加好吃。
这里的烤鱼和其他菜品不仅美味，而且健康、实惠，是夏日夜晚的不二选择，赶快约上几个好友，一起来品尝吧！
