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武夷岩茶为什么那么贵 [复制链接]

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平心而论,岩茶的价格在整个茶叶市场中是比较高的。这个高,在概念上指的是武夷山境内产出的,包括正岩、半岩、高山区域的茶叶,以品质达标为准,部分洲茶也算。毕竟正常人喝茶,取的不会是最低标准,所以理论上一斤成品茶的价格不会低于,比之大部分绿茶、红茶等,是要高一些。

那么,贵得合理吗?

合理!

从地域的角度上看,作为一个县级市,武夷山的总面积也不过只有㎞,算得更严一些,景区72㎞中的茶园面积,产量更是有限,比起其他茶类,不可谓不稀缺;

从工艺的角度来讲,正所谓岩岩有茶,非岩不茶。不同山场环境的茶叶有着自己的“个性”,这一点在武夷岩茶上,体现得淋漓尽致。根据对每个山场不同品种的茶叶秉性的了解,做出一款好茶,这对制茶师的要求是很高的。越是好山场的茶叶,在工艺上就越讲究,普通的制茶师是不敢轻易接手的,需要大师傅亲自上阵。而且岩茶的工序之繁杂,是所有茶类之最,基本上不可能由一个人单独完成。山场和工艺之间,做的不是加法,而是乘法,得是好山场,又有好工艺,才能出好茶,万一不小心做坏了,对于茶农来说,那可都是成本啊!然而经验的累积是要看年限的,好山场固然稀缺,好工艺,也是可遇不可求呀!在茶叶的价值上,有趣的是,选择性忽略这一点,我想,这也许是历史的惯性吧。

再从数量的角度上说,武夷岩茶一年只做一季,为了对茶叶品质有所保障,舍弃其他季节的产量,所以好的山场只做春茶。那么,稀缺叠加稀缺,答案就显而易见了。

精益求精,是需要付出的,这其中包含着*斧神工的自然环境,经年累月的经验、不断探索的精神,还有天公作美的运气。横向对比时,大家能看到岩茶的价格居高,但只要稍微了解一些,这就并不奇怪了。如果简单地以价格做判断,什么最便宜就最有良心,那么9.9包邮的茶叶一定脱颖而出。至于品质,谁喝谁知道!

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