强身健体的养生粥
喝出平衡体质的养生粥
强身健体
养生就是要让身体正气充足，预防外邪入侵，即“正气内存，邪不可干”。对于不同的人来说，养生的需求是不一样的，有的人肝不好，有的人脾胃不好，有的人睡眠不好，有的人想要摆脱疲劳，还有的人想要美容瘦身……对于不同的情况，饮食调养也各有重点。增强免疫力免疫力是人体自身的防御机制，具有识别和消灭外来侵入的任何异物（病*、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病*感染细胞的能力。人体的免疫力大多取决于遗传基因，但是饮食、睡眠、运动、情绪等因素也很重要，其中饮食具有相对决定性的影响力。目前公认的能提升免疫力的食物为多糖类，研究发现，大型食用真菌富含植物多糖，有助提升机体免疫，所以可以多吃菌类，如香菇、木耳、灵芝，以及银耳、竹荪等。当然，不是说短时间内大量地吃就能提高免疫力，要长期坚持摄入才有效。免疫力，在中医看来，就是人体的正气，菌类在维护人体正气方面确有独特的作用。比如中药里面常用的灵芝就是很好的扶正良药，自古至今都被视为补气延年的珍品。
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灵芝粥
原料
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灵芝10克，粳米克，白糖适量。
做法/p>
将灵芝洗净，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁倒入洗净的粳米，再加适量清水煮粥，加白糖调味即可。
灵芝粥有养心安神、补益气血、止咳平喘的功效。也可将灵芝研细，每次取药末3～5克，待粥熟时调入粥中服食，每日1剂。灵芝是一味上好的中药。中医认为，灵芝性味甘、微苦、温，入心脾、肺、肝、肾经，有养心安神、补气养血、止咳平喘之功，《本草纲目》言其“明目益精”。《神农本草经》里也说其“赤芝，益心气，补中，增智慧，不忘，久食轻身不老延年”。现代药理研究表明，灵芝能增强中枢神经系统功能，强心，改善血液循环，增强心肌营养性血供，降低心肌耗氧量和耗糖量，增强心肌及肌体对缺氧的耐受力，降压降脂，护肝，并可增强机体免疫功能。免疫力低下的人常喝灵芝粥是很好的，而且它的性味平和，四季可食，不受时令限制。
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香菇牛肉粥
原料/p>
粳米50克，鲜香菇3朵，牛肉30克，姜2片，香葱末、盐各适量。
做法/p>
1.将香菇去梗洗净，挤干水分后切丝；牛肉洗净切丝；粳米淘洗干净。
2.将香菇、牛肉、姜片、粳米共放锅内，加水适量，大火煮沸后改小火煮至肉烂米熟。加葱末、盐搅匀略煮即可。
香菇牛肉粥制作简单，口味咸鲜，男女老少皆宜。香菇属高蛋白低脂肪食物，含有丰富的蛋白质、矿物质及微量元素，特别是人体必需的氨基酸含量很高，能够提高人体免疫机能。有的粥是在找不到图片，找的类似的，大家看一看就好了。养生粥系列来自于国医大师路志正的《国医大师的五谷杂粮养生粥》一书，喜欢的朋友可以自行购买。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
