枸杞是茄科的一种植物，其果实、叶子、根部都可以入药，人们日常食用和药用的枸杞多为宁夏枸杞的果实"枸杞子"，与琼珍灵芝、长白山人参，东阿阿胶并称为“中药四宝”。
枸杞味甘性平，枸杞含有丰富的维生素、枸杞多糖、胡萝卜素等成分，是一种药用价值极高的植物，在临床应用广泛，从中医观点看，适量食用枸杞具有一定的补肾益精、养肝明目、补血安神等作用。
枸杞具有较好的滋补效果，在这个全民养生的时代，枸杞越来越受大家欢迎，人们通常用它泡水喝，并且还有这样的说法：“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”，那么经常用枸杞泡水喝，会给身体带来哪些好处呢？接下来我们一起去了解一下。
长期喝枸杞泡水，最后会怎样呢？
滋养肾脏、帮助肝脏排毒
枸杞中的多糖能够为肝脏提供糖原供给，有护肝造血的作用，如今很多人喜欢熬夜，皮肤也会变差，枸杞能起到滋养皮肤的作用，还能排毒肝脏、肾脏的毒素，让你的精神状态变好，坚持半个月以上，你会发现气色变好了。
抗衰老
枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用，枸杞子可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。
抗癌
枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮机体和延缓衰老的作用。
对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。
降血糖
枸杞子多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶（S0D）的活性，提高胰岛细胞的抗氧化能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，表明枸杞子多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。
改善睡眠质量
枸杞泡水可以帮助改善睡眠，如今由于日常生活和工作的压力，许多人患有失眠多梦，晚上睡到一半很容易醒来，这时喝一杯枸杞泡水，一段时间后，睡眠质量会有所改善。
提醒：这3类人尽量别“凑热闹”
1.糖尿病患者
枸杞中含有丰富的糖分，吃过多的枸杞可能会使体内血糖升高，所以糖尿病患者吃了可能会使血糖升高，导致多吃、多尿、多饮、体重减轻的不适症状加重，不利于对血糖的控制，所以糖尿病患者不应吃枸杞。
2.热性体质人群
枸杞具有较强的温热滋补的效果，服用枸杞易让人产生上火的症状，如牙龈肿痛、咽喉肿痛、便秘等，而热性体质的人群更容易上火，所以应谨慎食用。
3.脾虚胃寒的人
枸杞虽然能滋补，却对脾胃的改善没什么效果，这是由于脾胃虚是湿气太重，阴阳失调导致的，枸杞并不能改变这种情况，另外，还会对本身就蠕动较慢、消化不好的胃部造成负担。
枸杞泡水喝的正确方法
枸杞泡水喝首先选择10到15粒左右的枸杞，然后将枸杞清洗干净后放入杯中，并且用60度左右的开水浸泡，最好将第一次冲泡的水倒掉，因为此时水中的杂质比较多，然后再重新用60度左右的水冲泡，等到水变温之后就可以饮用。
枸杞泡水喝要注意的是最好用60度左右的开水浸泡，因为这样可以保留枸杞本身原有的营养物质，并且也不会破坏枸杞本身的微量元素。
枸杞还可以怎么吃？
熬膏：用枸杞熬膏，也是一个不错的食用方式，熬膏可使枸杞的营养成分得到更大程度的保留，且膏剂滋补作用强，很适合肝肾亏虚、精血不足的人群。
干吃：干嚼的效果是最好的，吸收营养也是最全面，但干嚼着吃用量最好减半，普通成年人一般每天10-26克之间，另外如果担心灰尘可以洗净再吃。
熬粥：在做粥时候，可加入几粒枸杞子，能改善米粥的口感，也能将枸杞子营养成分完全融入米粥，食用时易于吸收，对人体也有好处。